Die Kartoffel   Solanum tuberosum (Linnaeus, 1753) ...
... ist Gemüse des Jahres 2003

Mit der Kartoffel hat der VEN eine für Europa junge Kulturpflanze zum Gemüse des Jahres ausgerufen. Kam sie doch erst nach Entdeckung der Neuen Welt nach Europa. Hier entwickelte sie sich von einer seltenen Zierpflanze zum neuen Grundnahrungsmittel.
Die Sortenvielfalt bei der Kartoffel hält sich heutzutage in Grenzen, vor 100 Jahren gab es eine viel größere Formen–, Farben– und Geschmacksvielfalt.
In Südamerika, in den Vielfaltszentren der Hochanden, reicht die Kultur der Kartoffel zurück bis 2000 vor Christus. Die Kartoffel wird dort noch in großer Vielfalt von Landsorten von den Bauern angebaut. Diese Vielfalt und auch wertvolle Wildarten drohen aber auch durch die Vermarktung von modernen Sorten und den Verlust von Biotopen verloren zu gehen.

Bild und Text: VEN–Geschäftstelle (Text Heidi Lorey/U. Reinhard)

 
 

 

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