Der Danziger Kantapfel ...
... ist Baden–Württembergische Streuobstsorte des Jahres 2006

Der Danziger Kant oder Danziger Kantapfel gehört zur Familie der Rosenäpfel und war vor allem in Frankreich, Holland und Deutschland sehr verbreitet. Die genaue Herkunft der alten schon 1790 beschriebenen Sorte ist nicht bekannt.

Synonyme: Schwäbischer Rosenapfel, Liebesapfel, Paradiesapfel, Kalvillartiger Winterrosenapfel, Roter Kardinal, Erdbeerapfel.
Sein kräftiger Wuchs mit ausladend kugelförmig bis hochgewölbter Krone macht den Danziger Kantapfel unverwechselbar in seiner Erscheinungsform. Als Spätblüher und aufgrund seiner geringen Frostempfindlichkeit an Blüte und Holz eignet sich dieser Herbstapfel auch für höhere Lagen.

Seine Anspruchslosigkeit bei gleichzeitig hohem Ertrag macht ihn trotz einer gewissen Schorfanfälligkeit zu einem wertvollen Obstgehölz der heimischen Streuobstwiesen (Biotop des Jahres 1998/1999).

Der trüb bis leuchtend rote, oft karmesinrot verwaschene Apfel ist mittelgroß und unregelmäßig flachkugelförmig. Auf der fettglänzenden, duftenden Schale sind die hellen verschwommenen Schalenpunkte (Lentizellen) typisch. Die namensgebenden Kanten, von denen bisweilen eine besonders hervortritt, sind bei Früchten älterer, vergreister Bäume nicht mehr deutlich sichtbar. Das geaderte Fruchtfleisch ist weißlichgelb, locker und saftig süß bis süßweinsäuerlich.

Durch Druckempfindlichkeit und Anfälligkeit für die Kernhausfäule ist diese Obstsorte nur von der Reifezeit September bis Ende November (im Frischluftlager bis Januar) haltbar. Die Früchte sind direkt nach der Ernte genussreif, liefern aber auch als Wirtschaftsapfel einen hochwertigen Apfelsaft.

Text und Bild: Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden–Württemberg e.V. (LOGL)

 
 

 

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