"numero sette"
Am 29. Juli 2006 führten wir unseren siebten „italienischen Abend” durch. Doch auch diesmal war es kein Routineprogramm. Dieses mal brauchten wir uns aber keine Sorge wegen des Wetters zu machen, denn die Großwetterlage war positiv. Also dann: frisch ans Werk.
(Bilder zum Vergrößern anklicken.)
Die Zelte, Tische und Bänke sind bereits aufgestellt ...
... und die Gläser werden nochmal durchgespült und stehen für den Ansturm bereit.
In der „Pizza-Werkstatt” sind die fleißigen Helfer(-innen) dabei, den Pizzateig mit leckeren Sachen zu belegen. Auch dieses Jahr werden die Pizzen in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt.
Nach dem Belegen werden die Pizzen sofort in den bereitstehenden Kühlwagen gebracht, damit der Hefeteig nicht quillt. Bei den sommerlichen Temperaturen braucht er erst kurz vor dem Backen herausgenommen zu werden, um auf die optimale Höhe zu wachsen.
In der Zwischenzeit wird das „Backwell” zum Backhaus gebracht. Man braucht schon einige Bündel, um den Backofen auf die nötige Temperatur zu bringen.
Vor und im Backhaus wird angeregt diskutiert, während das Backwell im Ofen noch lichterloh brennt.
Und während das Feuer noch prasselt und eine enorme Wärme entwickelt, ...
... machen es sich ein paar „Honoratioren” bei einem Glas Weizen draußen gemütlich.
Endlich ist es soweit und die Pizzen werden portioniert. Das was die selbstgebaute Pizzastanze nicht schafft, wird mit dem Pizzaschneider nachgearbeitet.
Sieht das nicht lecker aus?
Es bildet sich an der Essensausgabe eine Schlange, die jedoch zügig bedient wird.
Nun kommen wieder ein paar Impressionen.
Es waren wieder viele Gäste da. Der herrliche Tag lud auch dazu ein, draußen zu sitzen.
Rechts im Bild ist wieder der Wagen mit italienischem Eis, der bei dem warmen Wetter gern aufgesucht wurde.
Nicht nur im Freien war viel los ...
... sondern auch im Zelt hatten sich viele niedergelassen.
Da hat wohl jemand einen guten Witz erzählt? Ach ja, wieder einer der Blondinenwitze ...
Doch auch bei der Arbeit waren alle gut gelaunt.
Hier ein Blick in das heilige Reich der Tortelliniküche mit den guten Feen der Kochkunst.
Das hier war die letzte Chance, noch frische Pizza zu erhalten: Die letzten Bleche kamen aus dem Backhaus.
Am nächsten Morgen war wieder Abbau und Saubermachen angesagt. Die Lichterkette wird eingeholt ...
... und auch der „Kronleuchter” im Zelt hat für dieses Jahr Feierabend, zumindest bei uns.
Auch das Zelt wird fachmännisch Stück für Stück abgebaut ...
... und die Planen wieder ordentlich zusammengelegt.
Wieder war unser „italienischer Abend” ein voller Erfolg, was uns darin bestärkt, auch nächstes Jahr wieder diese Veranstaltung durchzuführen. Möge auch dann „die Übung gelingen”!
Übrigens: der Termin steht schon fest: 28. Juli 2007
Der VSK sagt allen seinen Helfern und auch dem Wettergott, der uns gut gesonnen war:
"mille grazie"
(Text und Fotos: Martin Heerd)
